Ring til os
E-mail

Buffeter

Buffet ud af huset er en sikker vinder i enhver festlig anledning. Derfor kan vi, Palæ Dinéren, naturligvis tilbyde en lang række spændende buffeter. Disse kan du danne dig et overblik over her på siden, hvorefter du kan kontakte os for booking. Du kan også bare udfylde formularen i højre side for et uforpligtende tilbud på festmad, for eksempel i form af en festbuffet.

Oplev vores skønne buffeter

Det er nemmere sagt end gjort at vælge en festmenu, som vil behage samtlige gæster, hvorfor mange vælger at bestille festbuffet. Den løsning kan du også overveje at benytte dig af, hvis du vil være sikker på, at alle dine gæster får stillet deres sult og bliver forkælet. Med buffet har man mulighed for at smage en masse forskellige retter, hvilket falder i god jord hos de fleste danskere.
 
Om man hovedsageligt er til mørt kød, velsmagende fisk eller friske grøntsager, så vil man aldrig kunne gå helt galt i byen med en buffet. Indholdet af vores buffeter varierer meget, men fælles for alle disse buffeter er, at vi har nøje udvalgt alle de anvendte råvarer, idet vi ikke ønsker at gå på kompromis med kvaliteten. Du kan derfor være ganske sikker på, at du udelukkende kommer til at sætte tænderne i kvalitetsmad.

Buffet til små og store selskaber

Hos Palæ Dinéren tager vi os glædeligt af både små og store selskaber. Vi mener nemlig, at alle selskaber, uanset størrelse, fortjener en god smagsoplevelse. Bemærk dog at der skal bestilles mindst 15-20 kuverter, hvis man vælger buffet. Du finder yderligere info vedr. minimumsbestilling m.v. under de nævnte buffeter. Her vil du også finde en kuvertpris, så du hurtigt kan beregne, hvad det vil koste at servere buffet til en fest.
 
Her på siden kan du ikke kun bestille den ønskede buffet. Du kan også booke en kok til anretning, hvis du ønsker at sætte prikken over i’et. Vi beskæftiger en lang række dygtige og erfarne kokke, som gerne hjælper med anretningen. Kontakt os for at høre mere om dette.

Bestil buffet ud af huset

Palæ Dinéren bør være din foretrukne leverandør af festmad ud af huset – vi er nemlig garant for kvalitetsmad og service i verdensklasse. Du er vel at bemærke sikret kvalitet og god service, hvad enten du vælger en traditionel festmenu eller en overdådig festbuffet. Vi kan hjælpe med det hele, hvorfor vi også gerne udarbejder et godt tilbud til dig.
 
Husk at du altid kan kontakte os pr. mail eller telefon, hvis du har spørgsmål.
 

BUFFET NR. 1

FISKETALLERKEN med torskerilette, grøn asparges, rogn, kørvel, laksecarpaccio og marinerede tigerrejer.
PROVENCESTEGT KALVETYKSTEG STEGT
ANDEBRYST
DYREKØLLE med svampesauce
KRYDDERURTEKARTOFFEL
MARINEREDE GRØNTSAGER
SALATBUFFET blandet salat, tomatsalat, feta, oliven og syltede hvidløg
2 SLAGS DRESSING
UDVALG AF FRANSKE OG ITALIENSKE OSTE
DESSERTBUFFET med frugtfad, fragilitetislagkage og chokoladetrøffelkage
HJEMMEBAGT BRØD og smør
Kok til anretning kr. 2500,00
Min. 15 couverts

kr. 339,00 pr. couvert

BUFFET NR. 2

KOLD HELLEFISK med krydderurtedressing
SKALDYRSFYLD i melon
HELSTEGT OKSEHØJREB med rødvinssauce
FRANSK ANDEBRYST med orangesauce
EN FRISK GRØNTSAG
FRANSK KARTOFFELSALAT
COLESLAW
GRØN SALAT med buketter af grøntsager
GORGONZOLA / BRIE ANRETNING med frisk frugt
DESSERTBUFFET af forskellige kager og desserter
HJEMMEBAGT GROVBRØD og smør
Kok til anretning kr. 2500,00
Min. 15 couverts

Kr. 339,00 pr. couvert

BUFFET NR. 3

SKALDYRSTALLERKEN bestående af krabbekød, hvidløgsmarinerede rejer, krebsehaler og new zealandsk musling anrettet på plukket salat serveret med cremefraiche rørt m/ rogn og krydderurter
HELSTEGT HØJREBS FILET
RØDVINSMARINERET KAMSTEG
KALKUNBRYST omviklet med bacon
KARTOFFELGRATIN med krydderurter
PEBERSAUCE
SAUTÉ af friske grøntsager
GRØN SALAT med oliven, hvidsløgs stegte brødcroutoner og soltørret tomat
2 SLAGS DRESSING
UDVALG AF DANSKE OSTE m/ tilbehør
HJEMMEBAGT BRØD og smør
DESSERTBUFFET med frisk frugt, isanretning af hjemmelavet parfaitis og chokoladekage
Kok til anretning kr. 2500,00
Min. 15 couverts

kr. 345,00 pr. couvert

MIDDELHAVSBUFFET

TAPASTALLERKEN med oksecarpaccio, lufttørret villanoskinke, chrorizo pølse og rejer marineret i sød chili anrettet på fintskåret salat, pyntet med capersbær og soltørret tomat hertil mojo dressing
OVNSTEGT LAMMEKØLLE m/ rosmarin og hvidløg
KALVESTEG M/ GORGONZOLASAUCE
KYLLINGEBRYST marineret i pesto
OVNBAGTE KARTOFLER med tomater
RAVIOLI i tomatsauce
GRÆSK SALAT med oliven, feta, tomat og høvlet parmesan
TZATZIKI
2 SLAGS MIDDELHAVS OSTE med peberfrugt og druer
TIRAMISU og frisk frugt
HJEMMEBAGT BRØD og smør, serveres til buffeten
Kok til anretning kr. 2500,00
Min. 20 couverts

Kr. 345,00 pr. couvert

Vi er altid friske på dit eget menu "mix" - kontakt os gerne.